猪腰子家常做法，猪腰子的家常做法

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。家常

本文目录

1. 红烧虾的做法家常做法王刚
2. 对虾最好吃的5种做法
3. 红烧对虾的正确做法

红烧虾的家常做法王刚

用料

大虾500克 、大葱50克、窍门花椒15克 、红烧海虾姜6克
、法红盐20克

做法

1 、烧海大虾洗净
，家常剪掉过长的做法虾须 。保留虾头，窍门不需要脱皮。红烧海虾大葱切细段，法红长短为手指长度即可 。烧海

2
、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油  ，加少许花椒粒，姜丝。

3、油热后
，小火，下大虾炒，加少许盐 。虾身前后各翻几次，直至颜色变红。

4
、虾油渗出后
，倒入切好的葱段翻炒 ，使葱充分吸收已经炒成红色的虾油，待葱已经完全炒软
，即可装盘 。

对虾最好吃的5种做法

1.大虾洗干净
，剪掉须子和虾枪 ，背部剪开去掉沙线

2.葱、姜都切成一寸左右细丝

3.锅放油（比炒菜略微多一点） ，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝
、姜丝、盐 ，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4.加入水，不要太多 ，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖 ，火可以稍微关小一些

5.看到红色虾汁开始变浓稠了
，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆 ，再最后翻动几下
。

6.出锅，但是一定要注意保留一些汤汁。

2 、【红烧大虾】

用料：大虾1斤，生抽2大匙 ，白糖1大匙 ，去皮蒜4瓣，水适量

做法：

1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。

2.锅中入油 ，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟 ，倒入生抽、白糖 ，炒匀后 ，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分

钟即可。

3、【清蒸大虾】

用料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱 ，姜，花椒各适量

做法：

1、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑 ，切成四段
。

3、葱切条  ，姜一半切片 ，一半切末。将大虾摆入盘内 ，加入料酒、味精、葱条 、姜片 、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右 ，取出 。拣去葱 、姜
、花椒装盘，用醋 、酱油 、姜末和香油对成汁，供蘸食。

4、【椒盐大虾】

用料 ：大虾，?个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法  ：

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.?个鸡蛋 、一茶勺淀粉、一茶勺料酒 、半茶勺盐半均、味上20分钟左右。

2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟 、夹出来大虾备用 。

3.炒锅留底油、爆香葱花
、蒜丁、姜末、辣椒丁
、同时回锅大虾、加盐和花椒面 、半炒几下即可起锅装盘。

5、【油爆大虾】

用料
 ：大虾500克 ，葱  、姜、料酒 、酱油 、盐
、味精 、白糖 、醋、香油各适量

做法 ：

1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后 ，沥干水分。

2.取一个干净的碗，放入料酒和盐
，放入大虾，腌制10分钟
。

3.葱姜切末 ，将料酒 、盐、味精 、白糖、醋 、香油一起搅拌勾兑成调味汁 。

4.锅中放油烧热
，放入大虾，炸

红烧对虾的正确做法

主料：

对虾400g，生姜3片 ，油少许 ，盐少许糖少许，老抽少许  ，料酒少许

做法：

1.首先将对虾洗干净，用剪刀减掉虾须

2.油锅烧热，放入虾子
，炒两分钟
，炒至变色，放入生姜，少许盐 ，糖，老抽，料酒在搅拌炒均匀

3.放入一碗水 ，水量盖过虾子，大火烧开，改小火煮15分钟便可
 ，如果锅里的汤还比较多，那就再改大火收汁便可

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助
。

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